轻松学会多种西米露美味做法大全

西米露的做法大全

西米露是一种广受欢迎的甜品，尤其在炎炎夏日，一碗冰凉的西米露能带来清凉与满足。西米露的制作方法多种多样，可以根据个人口味进行调整和创新。下面介绍几种经典的西米露做法，让大家在家也能轻松享受美味。

一、芒果西米露

材料：

西米100克

芒果2个（中等大小）

椰浆200毫升

清水适量

白砂糖适量

步骤：

1. 煮西米：将西米放入沸水中，中小火煮约15分钟，期间要不断搅拌，以免西米粘锅。煮至西米中间只剩一点小白点时，关火焖5分钟，然后用冷水冲洗掉黏液，沥干水分备用。

2. 切芒果：将芒果去皮去核，切成小丁备用。

3. 调椰浆：将椰浆和白砂糖混合均匀，根据个人口味调整甜度。

4. 混合材料：将煮好的西米、芒果丁和调好的椰浆混合在一起，搅拌均匀。

5. 冷藏：将混合好的西米露放入冰箱冷藏1小时后食用更佳。

二、椰香西米露

材料：

西米100克

椰浆400毫升

清水适量

白砂糖适量

碎冰适量

步骤：

1. 煮西米：将西米放入沸水中，中小火煮约15分钟，期间要不断搅拌。煮至西米中间只剩一点小白点时，关火焖5分钟，然后用冷水冲洗掉黏液，沥干水分备用。

2. 调椰浆：将椰浆和白砂糖混合均匀，根据个人口味调整甜度。

3. 混合材料：将煮好的西米和调好的椰浆混合在一起，搅拌均匀。

4. 加碎冰：食用前加入适量的碎冰，更加清凉可口。

三、水果西米捞

材料：

西米100克

西瓜、哈密瓜、橙子等水果适量

椰浆200毫升

清水适量

白砂糖适量

步骤：

1. 煮西米：将西米放入沸水中，中小火煮约15分钟，期间要不断搅拌。煮至西米中间只剩一点小白点时，关火焖5分钟，然后用冷水冲洗掉黏液，沥干水分备用。

2. 切水果：将西瓜、哈密瓜去皮切块，橙子去皮切片备用。

3. 调椰浆：将椰浆和白砂糖混合均匀，根据个人口味调整甜度。

4. 混合材料：将煮好的西米、切好的水果和调好的椰浆混合在一起，搅拌均匀。

5. 冷藏：将混合好的西米捞放入冰箱冷藏1小时后食用更佳。

四、紫薯西米露

材料：

西米100克

紫薯2个（中等大小）

牛奶200毫升

清水适量

白砂糖适量

步骤：

1. 煮西米：将西米放入沸水中，中小火煮约15分钟，期间要不断搅拌。煮至西米中间只剩一点小白点时，关火焖5分钟，然后用冷水冲洗掉黏液，沥干水分备用。

2. 蒸紫薯：将紫薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。

3. 压紫薯泥：将蒸熟的紫薯压成泥状，加入适量的牛奶和白砂糖，搅拌均匀。

4. 混合材料：将煮好的西米和紫薯泥混合在一起，搅拌均匀。

5. 冷藏：将混合好的紫薯西米露放入冰箱冷藏1小时后食用更佳。

五、抹茶西米露

材料：

西米100克

抹茶粉10克

牛奶200毫升

清水适量

白砂糖适量

步骤：

1. 煮西米：将西米放入沸水中，中小火煮约15分钟，期间要不断搅拌。煮至西米中间只剩一点小白点时，关火焖5分钟，然后用冷水冲洗掉黏液，沥干水分备用。

2. 调抹茶液：将抹茶粉和白砂糖混合均匀，加入少量牛奶搅拌成糊状，再加入剩余的牛奶搅拌均匀。

3. 加热抹茶液：将调好的抹茶液加热至微沸，关火晾凉。

4. 混合材料：将煮好的西米和晾凉的抹茶液混合在一起，搅拌均匀。

5. 冷藏：将混合好的抹茶西米露放入冰箱冷藏1小时后食用更佳。

六、红豆西米露

材料：

西米100克

红豆100克

清水适量

白砂糖适量

炼乳适量

步骤：

1. 煮红豆：将红豆提前浸泡4小时，然后放入锅中加水煮沸，转小火煮约1小时，直至红豆熟烂。加入适量的白砂糖调味，晾凉备用。

2. 煮西米：将西米放入沸水中，中小火煮约15分钟，期间要不断搅拌。煮至西米中间只剩一点小白点时，关火焖5分钟，然后用冷水冲洗掉黏液，沥干水分备用。

3. 混合材料：将煮好的西米和晾凉的红豆混合在一起，加入适量的炼乳搅拌均匀。

4. 冷藏：将混合好的红豆西米露放入冰箱冷藏1小时后食用更佳。

七、杨枝甘露

材料：

西米100克

芒果2个（中等大小）

西柚半个

椰浆200毫升

清水适量

白砂糖适量

步骤：

1. 煮西米：将西米放入沸水中，中小火煮约15分钟，期间要不断搅拌。煮至西米中间只剩一点小白点时，关火焖5分钟，然后用冷水冲洗掉黏液，沥干水分备用。

2. 切芒果和西柚：将芒果去皮去核，一半切成小丁，一半打成芒果泥；西柚去皮去籽，取出果肉备用。

3. 调椰浆：将椰浆和白砂糖混合均匀，根据个人口味调整甜度。

4. 混合材料：将煮好的西米、芒果丁、西柚果肉、芒果泥和调好的椰浆混合在一起，搅拌均匀。

5. 冷藏：将混合好的杨枝甘露放入冰箱冷藏1小时后食用更佳。

以上七种西米露的做法各具特色，可以根据个人口味和喜好进行选择。在制作过程中，可以根据实际情况调整材料的用量和甜度，以获得最佳口感。希望大家在家也能轻松制作出美味的西米露！